Zpravodajství z Vysočiny

Jestli chceme pomoci našim zemědělcům a vůbec místním podnikatelům, začněme více než dosud kupovat jejich výrobky. To je jasný a konkrétní návod pro všechny z nás, kteří někdy lamentujeme nad přílivem všech možných kvalitních i nekvalitních druhů zboží z cizích zemí k nám do Česka a tím samozřejmě i na Vysočinu.
I z tohoto důvodu jsem přesvědčen, že to byl velmi dobrý nápad použít část finančních prostředků z Operačního programu Rozvoje lidských zdrojů na realizaci projektu, jehož jedním z výstupů je regionální certifikace a označení produktů těsně spojených s Vysočinou a s výrobním procesem, který je šetrný k přírodě.
Většinu čtenářů asi nyní napadnou minimálně dvě otázky:

1. Jaké vlastnosti má výrobek, který je tak úspěšný, že prošel certifikací a získal značku „VYSOČINA regionální produkt“?
Pokusím se tedy alespoň stručně odpovědět. Výrobek, který získal prestižní značku „VYSOČINA regionální produkt“ garantuje následující vlastnosti výrobce a výrobku:
Výrobce je místním (rozuměj na Vysočině hospodařícím nebo vyrábějícím) subjektem s odpovídající kvalifikací pro danou výrobu, je bezdlužný a plní veškeré normy a pravidla spojená s kvalitou výrobku a pracovními podmínkami, přičemž výrobní proces nepoškozuje přírodu.
Samotný výrobek potom musí být spotřebním zbožím, zemědělským a přírodním produktem nebo uměleckým dílem vyrobeným na Vysočině. Výrobek musí mít minimálně standardní kvalitu, musí být šetrný k přírodě, a to včetně svého obalu a měl by být jedinečný svým vztahem k Vysočině (zde se zejména posuzují tradice místní výroby, převaha místních surovin, osobitá ruční, řemeslná nebo duševní práce, přítomnost motivu Vysočiny a výjimečné nadstandardní vlastnosti výrobku, více na www.zeraagency.eu).

2. Jak při nákupu výrobek s certifikátem „VYSOČINA regionální produkt“ poznáme?
Odpověď na druhou otázku je velmi jednoduchá. Výrobek je na obalu zřetelně označen značkou se zelenými kopečky a s textem „VYSOČINA regionální produkt“. Pro názornou představu je značka umístěna na konci mého dnešního textu.
Na závěr již jenom napíši, že bych si přál, aby regionálních výrobků s certifikátem a značkou rychle přibývalo a zejména bych si potom přál, abychom si my nakupující stále ve větším množství při svých nákupech výrobků z Vysočiny všímali a nyní nemám zdaleka na mysli pouze ty certifikované.
Naše Vysočina je v rámci republiky potravinářskou velmocí. Brambory, maso, mléko, máslo, sýry a spousta dalších potravin z Vysočiny patří k nejkvalitnějším v České republice. Někde jsem četl, že kdysi na konci sedmnáctého století, když Anglie prosperovala a byla bohatou velmocí, tak se Londýňané měli prý již tak dobře, že přestávali kupovat levné irské hovězí. Osobně si myslím, že my se dnes v průměru také špatně rozhodně nemáme. Že bychom tedy alespoň někteří zkusili alespoň částečně Londýňany napodobit?

Miloš Vystrčil